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主料
辅料
具体步骤
1.小白菜切段,和热水焯熟,沥水,
2.锅中倒油,中火加热,倒入虾皮炒至金黄色,然后下入葱花炒香,
3.下入小白菜段翻炒,
4.加少许生抽,
5.加适量盐,
6.加适量鸡精,
7.翻炒均匀即可出锅。
烹饪技巧
小白菜如果直接炒,会有菜腥味,焯一下水之后,菜腥味就去除了,炒菜或做汤时口感就会特别好。
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