四季豆焖鸡块顾名思义,单纯从美食的名字上来看,这道美食口感清脆,引人垂悬欲滴。所需要的食材主要为三黄鸡、四季豆、小米椒。三黄鸡肉质鲜嫩,美味而又不失营养。四季豆口感清脆,搭配上小米椒以及三黄鸡,经过高温的处理,色香味俱全,吃上一口,你便会爱上它。
主料
三黄鸡 :半只四季豆 :1把
辅料
盐 :适量生抽 :适量
小米椒 :2个
油 :适量
生粉 :适量
蒜头 :6瓣
具体步骤
1.备好材料,洗净.
2.四季豆用淡盐水浸泡10分钟,洗净备用.
3.鸡肉切小块,用油、盐、生抽、生粉腌30分钟,小米椒切丁,蒜头拍扁,四季豆切段.
4.热锅热油,下蒜头炒香,放入四季豆炒5分钟.
5.5分钟后,调入盐炒匀,盛起备用.
6.热锅热油下蒜头、小米椒炒香,放入鸡块翻炒5分钟.
7.5分钟后,加入清水,倒入四季豆,焖煮8分钟.
8.8分钟后,大火收汁,关火.美味完成了!
1、现在很多菜都打药,所以四季豆用淡盐水浸泡能去掉农药残留物。