四溢的紫薯馒头怎么做简单又美味

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

紫薯 ：半块
面粉 ：500
玉米面 ：100

辅料

牛奶 ：50ml
发酵粉 ：适量

具体步骤

1.紫薯蒸熟

2.紫薯碾成泥和玉米面加到面粉中，发酵粉用稳水化开，和成面团，放到一边醒发

3.面发后排气揉匀，分成六个大剂子，揉成馒头，醒10分钟

4.放入凉水锅中，大火烧开，蒸10分钟，两分钟后接锅

5.漂亮香软的大馒头上桌喽！

烹饪技巧

1、馒头做好后醒制10分钟，再入锅蒸，更宣软