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主料
辅料
具体步骤
1.紫薯去皮
2.切小块,这样蒸的时候短
3.上锅蒸,直到筷子能插进去就可以关火了
4.取出紫薯压碎
5.加入面粉、糖、酵母、水
6.揉成光滑面团
7.发面1小时取出排气
8.继续2发,30分钟,
9.取出排气
10.揉成长条
11.切小剂子
12.揉圆
13.进蒸锅20分钟
14.关火,焖三分钟
烹饪技巧
和面的时候,水放少点
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