为什么做馒头要用熟的紫薯

生紫薯不容易熟，增加了馒头熟的时间。如果用生紫薯蒸馒头，可能馒头已经熟，而紫薯还没有熟透。因为馒头以面皮为主要食材，面皮大约二十分钟就可以熟，而紫薯中含有大量的蛋白质和淀粉，需要花费更久的时间。在蒸紫薯馒头时可以在上面撒上适量的水，做出来的馒头更加的松软。