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主料
辅料
具体步骤
1.紫薯煮熟后和面,加点酵母醒一两个小时,醒到蜂窝状。
2.根据自己想做馒头的大小切成二分之一的小段,弄成长条,因为是两个小段合成一个。
3.由两端向里开始向中间靠拢,半成品如图。
4.两个合并在一起就可以了,最好再醒5分钟左右上锅蒸,这样出来柔软。
5.上锅蒸15分钟左右即可
烹饪技巧
面醒的好口感就好
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