油豆腐本身就十分的油腻,在本道菜的炒制过程不需要在多加很多食用油来翻炒,在炒菜的时候把油豆腐先放进锅中就可以了。也正是因为油豆腐油腻感觉太重,所以在炒菜时加入一点大蒜叶子去除一下油腻的感觉,也算是荤素搭配了,以菜叶吸收一下油豆腐的油分,不让本道菜显得油腻腻的,让人吃起来吃了几口就不想继续吃了。
主料
油豆腐 :80g洋葱 :1/5个
培根 :5片
青椒 :1个
辅料
油 :适量盐 :适量
酱油 :适量
红辣椒 :适量
具体步骤
1.油豆腐切丝,培根切块,辣椒切丝,洋葱切片
2.锅中加入油烧热
3.下入培根翻炒一会盛出
4.锅加入油烧热,下入红辣椒翻炒
5.下入洋葱和青椒翻炒
6.下入油豆腐翻炒
7.加入适量酱油翻炒
8.加入适量盐翻炒
9.下入培根炒匀
10.装盘
加了酱油可以不用加味精