诱人的香椿煎蛋怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

香椿 ：80
鸡蛋 ：2个

辅料

精盐 ：适量
花生油 ：适量

具体步骤

1.香椿摘洗干净。

2.香椿提前用开水焯烫一下。（香椿就会浓香四溢，又脆又嫩。）

3.捞出过凉沥水，切成小段放入碗中。

4.把两个鸡蛋打入，搅散拌匀。

5.加入少许盐。

6.起锅放油烧热，倒入香椿蛋液。

7.待香椿蛋液凝固后，翻面。

8.煎炒至熟上色即可关火。

9.盛出装盘，即可美美滴享用喽。

烹饪技巧

1.香椿焯烫的时间不易过长，焯烫两分钟即可。2.香椿用开水略焯一下，香椿就会浓香四溢，又脆又嫩。3.香椿本身味重，所以不用加其它的调味料。4.香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。