十分诱人的香椿鸡蛋饼怎么做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：4个
香椿 ：100

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.将香椿洗净过开水焯一下

2.颜色变绿立马出锅，过凉水后切碎备用

3.鸡蛋打散

4.将少许盐、葱花及切碎的香椿放入蛋糊中拌匀

5.锅里放少许油，倒入香椿蛋液

6.翻面

7.煎至两面金黄即可出锅

烹饪技巧

1.焯香椿的时候香椿一变成鲜艳的绿色即刻出锅，时间长了不好吃；2.煎香椿鸡蛋饼时要看蛋液成型之后再翻面，防止碎了。