多喝点汤水，对增强抵抗力有好处，象今天这道鸡汤炖芋儿，就是专为增强抵抗力而设计，这是快滚汤，做法非常简单，鸡肉特有的鲜味使汤水味道鲜美，与芋儿配合，滋阴养颜。其味道鲜美，煮汤炒菜都很适宜。喜欢的朋友们居来试试这道菜的做法吧。
主料
小芋头 ：800鸡 ：1只
辅料
八角 ：2个干辣椒 ：2个
姜 ：适量
盐 ：适量
花椒 ：20粒
胡椒粉 ：2
具体步骤
1.鸡斩块凉水入锅焯水去除血沫
2.焯好的鸡块再用热水冲洗干净，以彻底去除血沫，控水备用
3.锅中加开水，放入鸡块，加八角、花椒、姜和干辣椒大火煮开后小火煮15分钟
4.炖鸡的时候处理芋头，清水洗净
5.削皮
6.削皮后的芋头立即清水浸泡以防止氧化变黑
7.鸡炖15分钟后，放入芋儿
8.加盐和胡椒粉，大火煮开后依然转小火继续炖15分钟
9.炖好啦，盛出时放上香葱即可。
我用的小芋头，如果用大的，切块即可
