主料
芋头 ：0鸡肉 ：0
辅料
香菜 ：0山奈 ：0
水 ：0
葱姜蒜 ：0
干辣椒 ：0
酱油 ：0
味精 ：0
白糖 ：0
花椒 ：0
豆瓣酱 ：0
八角 ：0
盐 ：0
色拉油 ：0
具体步骤
1.鸡肉切块，芋儿也切块，其他新鲜蔬菜和肉肉处理好
2.葱姜蒜，该拍的拍，该切片的切片，该撇段的撇段
3.锅内倒油烧热，放入葱姜蒜，炒出香味后，下豆瓣酱翻炒
4.下八角、山奈、干辣椒、花椒，继续炒
5.倒入鸡块,大致炒熟后，滴入少许酱油上色
6.加盐、白糖，翻炒后加入清水（有鸡汤更好喽），汤水要淹住鸡肉
7.倒入芋儿，开大火烧开，然后转小火慢慢炖，把芋儿炖的耙耙的
最后，大火收一下汁，撒入味精、葱段、香菜就可以吃了吃完鸡肉和芋儿，汤水还可以烫菜烫肉的，别浪费好滋味，真的
