很多人去快餐店一般都会选择美味的汉堡,但是,除了去外面购买,其实你也可以自己在家做,而且味道不输快餐店,干净又好吃。桑巴牛肉汉堡,肥美嫩滑的牛肉撒上黑胡椒,洋葱末,使肉味不单一且有味道,加蛋清使牛肉更滑嫩,在锅里翻煎至出油,铺上一片金黄的奶酪,用煎至焦黄的面包片裹住,一个漂亮美味的汉堡就做好了。
主料
牛腩 :300面包片 :适量
鸡蛋 :50
芝士片 :20
辅料
凤梨 :适量洋葱 :适量
生菜 :适量
黑胡椒 :适量
盐 :适量
番茄 :适量
橄榄油 :适量
具体步骤
牛肉清水浸泡30分钟去血水,切小块放入破壁料理机,选择“搅拌”模式,搅打成牛肉泥
牛肉泥中加入洋葱末、盐、黑胡椒,适量蛋清和生粉,用筷子沿一个方向搅打上劲
搅好的牛肉泥拍成n个厚度约1厘米的肉饼
平底锅烧热,倒入适量橄榄油,放入肉饼,中火煎3分钟翻面,将一片切达奶酪平铺在肉饼上继续煎3分钟
汉堡面包切开,切面放入平底锅煎至金黄;凤梨切片,放入平底锅双面煎30秒
在面包中依次放入生菜、千岛酱、凤梨、牛肉饼、番茄、生菜、千岛酱,用牙签固定,即可享用