桑巴牛肉汉堡是最近西餐盛行的中国不可不提的一道菜,可曾想过在西餐厅中的菜肴其实在家中也可以做出来。牛肉味道鲜美,同时含有大量的能量,吃下之后饱腹感强,不少国家以牛肉为主食也不无道理。黑椒风味可以说是牛肉的绝配,两者相结合让人一口接一口,完全停不下来。
主料
牛腩 :300鸡蛋 :1个
汉堡面包 :2个
芝士片 :2片
辅料
橄榄油 盐 凤梨 生菜 洋葱 番茄 研磨黑胡椒 :适量具体步骤
准备食材;
牛肉清水浸泡30分钟去血水,切小块放入九阳破壁料理机,选择“搅拌”模式,搅打成牛肉泥;
牛肉泥中加入洋葱末、盐、黑胡椒,适量蛋清和生粉,用筷子沿一个方向搅打上劲;
搅好的牛肉泥拍成4个厚度约1cm的肉饼;
平底锅烧热,倒入适量橄榄油,放入肉饼,中火煎3分钟翻面,将一片切达奶酪平铺在肉饼上继续煎3分钟;
汉堡面包切开,切面放入平底锅煎至金黄;凤梨切片,放入平底锅双面煎30s;