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风干即可,首先将买回来的牛肉进行清洗,切成宽条状,然后在牛肉条上均匀的涂抹上辣椒面,花椒面等各种调味料,口味可以根据自己的爱好来;涂抹完将牛肉条挂在通风处风干即可。若是能够在太阳下晒干是最好的,这样可以快速的将其风干。
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