夏季的蔬菜就是新鲜，像其他季节吃不到的蔬菜都可以看见大街小巷在卖。这两天有些上火，刚好吃一些红苋菜败败火。红苋菜是一道南方人爱吃的蔬菜，在南方的时候经常吃到。要想保留一道菜的原汁原味最好的做法，当然是凉拌。美味的素蘸红苋菜，今天可以大吃一顿啦。
主料
红苋菜 ：200辅料
蒜末 ：适量红辣椒面 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
具体步骤
红苋菜去跟，拣干净。
淘洗3遍
准备蘸水，蒜末放的跟糊辣椒面一样多哦！这两样缺一不可。
还要放点盐、味精。最简单的专用蘸料就做好啦。
烧开一锅水，放菜进去大火煮15-20秒。
舀一点苋菜汤在蘸水里就可以蘸起吃了。别看它是素菜，味道一点也不寡淡哦。
