羊肉的做法多种多样,炸羊肉也是其中之一。炸羊肉的做法很简单,在家一会儿就能做出来。但需要我们注意的是羊肉自身的膻味是比较大的,为了祛除这种羊膻味,我们可以用香料去腌制,用香料的味道掩盖住羊膻味。而炸出来的羊肉,酥脆可口,甚是美味。
主料
羊肉 :适量辅料
盐 :适量十三香 :少许
料酒 :适量
大蒜 :少许
油 :适量
味极鲜 :少许
葱 :少许
姜 :少许
具体步骤
1.羊肉切大条放大葱,大蒜,姜,料酒,十三香,盐,味极鲜
抓匀,腌制两个小时
再放干淀粉
抓匀放十三香
再放面包屑拌匀
锅里热油下锅炸制
炸至金红泛黄捞出