干羊肉是一道非常美味的小吃来的，当然也是可以搭配其他菜肴一起进行烹饪的，干羊肉的主要食材当然就是羊肉了，做出来的干羊肉满满都是肉的香气，真的是非常美味的呢，而且干羊肉的做法 也是比较简单的，老少皆宜的呢，非常值得尝试。
主料
羊肉 ：适量辅料
盐 ：适量具体步骤
将羊肉切成5厘米长、3厘米宽的大片（稍薄些），加入料酒、胡椒粉拌匀待用。
在竹竿上抹一层香油，把羊肉片整齐地摆在上面，放室外风干3小时后取下。
.锅内放油，烧七成热，下入羊肉片，炸成红色捞出，控净余油，锅内留少许底油，放葱、姜炝锅，倒入炸好的羊肉片，随即将碗内汁倒入锅内烹一下，淋上香油，出锅即可。
