主料
面粉 ：500水 ：235
酵母 ：3
辅料
油 ：适量盐 ：适量
干豆皮 ：适量
干香菇 ：适量
姜 ：适量
小葱 ：适量
生抽 ：适量
酱油 ：适量
耗油 ：适量
具体步骤
准备发面材料
发面：把酵母放在温水里搅匀再与面粉充分混合，把面活成光滑的面团放在温暧的地方发酵。
发到面团增大到两倍大及可。
馅料材料
做馅：取一点猪肥肉放在锅里炸出油，再加一点色拉油（如果你猪肥肉炸的油比较多也可以不加色拉油）
把姜、香菇、葱在锅里爆香关火
迅速把洗好的豆皮倒入锅中，加上盐、生抽、酱油、耗油（主要是用来提鲜没有也可以不加，我不太喜欢放鸡精所以就加了这个）乘着锅的热度搅匀。放凉后及可包包子用。
包包子：把发好的面挤掉里面的空间揉成当滑的面团
分成小份擀成长条，切成小段。
小段的面块擀成面片。
包包子了
1、豆皮不要加火在锅里炒，炒的太烂，再在包子里蒸，口感就不精到了，调料拌匀就可以了。2、拌匀的豆皮馅要放凉了才能包包子，这样蒸出来的包子里面层不至在蒸之前就烫熟了吃上去黏牙
