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主料
辅料
具体步骤
1. 苦瓜,胡萝卜,紫豇豆,青辣椒洗净切碎
2. 如果不想要苦瓜太苦,加少许盐搓揉后放一会待出水分
3. 烧水先加入胡萝卜,紫豇豆碎。水开后加入苦瓜碎。水再大开时熄火。
4. 鸡蛋加入水淀粉打匀后将蔬菜碎一起倒入
5. 热油锅,倒入即可。如果想要表面金黄焦香建议用中小火。根据个人口味把握时间,鸡蛋不要太老。
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