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主料
辅料
具体步骤
1.炒锅放油,油热之后放入韭菜翻炒。
2.把韭菜摊匀慢慢倒入蛋液,先不要翻炒,文火慢煎。
3.慢慢翻炒,煎成小块的,韭菜被鸡蛋包裹着,放入少许盐和花椒粉。翻炒均匀出锅即可。
4.成品。很好吃,我做菜不喜欢放太多的调味品,不仅影响食材的原味而且外面卖的调味品含有很多的化学物品。花椒粉还是我自己用料理机磨的。
烹饪技巧
患有眼疾者慎食;有阳亢及热性病症的人忌食
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