这次要跟大家介绍的这道家常菜是——番茄豆腐煲,很多人都很喜欢吃煲,那么我就跟大家推荐一道简单易做的家常番茄豆腐煲,先提醒一下哦,豆腐用淡盐水浸泡可去除一些豆腥味也能使豆腐不易碎烂。青豆煮的时候水中加点盐,使青豆碧绿,而且也能缩短烹饪的时间。
主料
番茄 :200青豆 :200
豆腐 :250
辅料
油 :2番茄酱 :2
水淀粉 :2
盐 :2
白糖 :12
蚝油 :15
具体步骤
准备好所有的食材。
青豆开水煮至3分钟过凉。
西红柿炒烫去皮。
豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟。
炒锅倒油爆香葱花倒入番茄和番茄酱翻炒炒出汁。
再放入青豆继续翻炒。
加入盐,糖。
然后倒入豆腐加入少许清水炖煮5分钟。
加入蚝油调味。
淋入水淀粉。
汤汁浓稠关火。