主料
豆腐 :1块番茄 :2个
玉米 :150
辅料
盐 :适量油 :适量
老姜 :2片
牛肉粉 :8ml
大葱 :1段
花椒 :10粒
具体步骤
1.玉米剥粒后,清洗干净,放置备用;
2.嫩豆腐切成均等的方块,用厨房纸巾拭干水分;
3.番茄洗净后切块,根据个人喜好选择是否去掉番茄皮;
4.炒锅置火上,倒入适量植物油烧热,将豆腐块放进锅里小火煎至两面变黄后,捞出;
5.另起油锅,将番茄放入锅里略炒,倒入适量清水;
6.放入玉米粒,花椒,葱段,姜丝,盐,待水烧开;
7.汤水烧开后,放入煎好的豆腐块略煮;
8.食材都煮好后,调入适量牛肉粉;
9.出锅之前尝尝味道,酌量调入适量盐;
10.热乎乎的番茄豆腐汤出锅咯。
1、嫩豆腐可以换成老豆腐;2、可根据个人口味调入鸡精;