主料
鸡胸脯肉 :250青椒 :200
花生米 :50
辅料
油 :适量石桥大酱 :适量
盐 :适量
糖 :适量
具体步骤
1.青椒洗净切丁
2.鸡肉切丁
3.花生米炒熟
4.炒熟的花生米晾凉备用
5.调味汁:三桥大酱加适量水,加适量糖
6.锅中放油,鸡丁放入锅中翻炒
7.鸡丁炒变色后,加入大酱汁
8.大酱炒开了后加入青椒。
9.青椒炒变色了之后加入晾凉的花生米炒匀即可出锅
1、花生一定要晾凉再用。否则不脆。2、石桥大酱是小二老家特产,口味鲜咸,加点糖是为了提鲜。放了它就不用放其它调料了。如果没有这个,可用甜面酱代替。