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主料
辅料
具体步骤
1.将鸡翅中洗干净。
2.炒锅放油加热,姜片入锅煸香。
3.将鸡翅中入锅煸炒。
4.加甜面酱翻炒。
5.翻炒均匀后加适量水,盖上锅盖炖。其间适时翻动。
6.鸡翅6、7分熟时加盐、冰糖。盖上锅盖继续炖。其间还要适时翻动。
7.汤收少了,鸡翅熟了即可出锅装盘。
烹饪技巧
此菜品酱香味道,因此,不宜添加多种调味品。
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