主料
面粉 :300辅料
盐 :适量温水 :160
麻酱 :适量
干酵母 :3
1.将干酵母用温水化开倒入面粉里和成面团
2.放暖和处发至两倍大
3.然后擀成大饼
4.取适量麻酱
5.分次加入凉水邂开
6.将麻酱均匀抹在面饼上
7.均匀撒一点盐
8.然后再撒适量干面粉
9.用对折的方式将面粉与麻酱抹匀
10.最后成稠粘状态
11.卷成卷切段
12.扭成花卷
13.上锅蒸六七分钟
14.等大气下去开锅取出既可
1、和面的水量要根据实际调整,2、麻酱不易太稀3、上锅蒸的时间根据花卷大小适当加减