主料
全麦面粉 ：400辅料
温水 ：200酵母 ：4
芝麻酱 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
具体步骤
1.全麦面粉。
2.酵母加糖少许温水化开，加面粉适量的温水，和成面团，发酵一小时左右。
3.芝麻酱，准备小刷子比较方便。
4.发酵好的面团揉至光滑无气泡。
5.把面团擀成方形的面皮，从中间慢慢往四周擀，加少许的盐擀一下，加入芝麻酱用刷子刷匀。
6.四边略微少一点。
7.由一边开始卷起。
8.切成若干等分的面卷。
9.取两块面卷叠加在一起
10.左手在前方向下使力，右手在靠近身体一方捏面卷翻转180度也向下使力，完成花卷的制作。
11.做好的花卷发酵20分钟，冷水入笼，旺火足气蒸13分钟关火，等3分钟揭盖即可。
12.蒸好的花卷
喜欢咸的花卷，可以不放盐的，也可以做甜的，做好的花卷发酵20分钟，冷水入笼，旺火足气蒸13分钟关火，等3分钟揭盖即可
