主料
牛肚丝 :200红椒 :1个
青椒 :1个
辅料
碑酒 :2勺生抽 :适量
盐 :适量
老抽 :少许
葱花 :少许
鸡精 :少许
大蒜 :3瓣
生姜 :3片
白糖 :适量
胡椒粉 :少许
油 :适量
具体步骤
1、牛肚切丝、青红椒切丝、生姜切丝;葱、蒜切末备用。
2、锅中放油烧热,放入姜丝、蒜末爆香。
3、放入牛肚丝翻炒。
4、然后放入白糖、胡椒粉、生抽、老抽翻炒均匀。
5、加入青、红椒丝翻炒。
6、再倒入一点啤酒。
7、放入适量的盐。
8、翻炒至辣椒断生。
9、撒入葱花、鸡精翻炒均匀即可出锅。
10、装盘,开吃!