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主料
辅料
具体步骤
1.鸭子洗净切块
2.放姜片过水焯一下
3.去除泡沫,用清水冲洗沥干
4.锅里倒油,爆香大料干辣椒,倒入鸭子肉
5.鸭子炒了变色的,加耗油,盐,鸡精,继续翻炒,变金黄色后倒入啤酒,盖过鸭肉焖,这次是整整一只鸭,需要三支啤酒,只要盖过鸭肉就可以
6.焖干啤酒,鸭肉就熟了
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