喜欢吃干锅的朋友肯定知道无论怎样搭配的干锅，最底下铺的蔬菜中一定会有土豆片。土豆本身是最常见的蔬菜，它可以称上味美价廉吧，干锅土豆片，将香香糯糯的土豆片以干锅的形式烹饪，将一个普通的食材烹饪出一道大菜。
主料
土豆 ：3个青红椒 ：2个
培根肉 ：3片
辅料
油 ：适量盐 ：适量
白糖 ：半勺
辣酱 ：1勺
葱姜蒜 ：适量
料酒 ：1勺
酱油 ：一勺
具体步骤
1.青红椒掰成块，培根肉切块，葱姜切碎
2.土豆去皮洗净切片入水泡15分钟,去掉淀粉
3.控净水分
4.炒锅适量多加一点油，下入土豆片煎
5.小火慢慢煎至两边发黄
6.另起油锅，爆香辣酱
7.加入培根肉翻炒出油，放入葱姜蒜碎翻炒
8.加入青红椒翻炒出香味，加入土豆片翻炒
9.加入白糖、料酒、酱油，翻炒均匀后收汁，根据口味可适量加点盐
10.出锅。
1.加了辣酱基本够咸淡，可以不加盐。
2.土豆片一定要控净水分再煎，可以油炸，我更喜欢煎。
