主料
五花肉 :3两莴笋 :1根
红萝卜 :1根
木耳 :3朵
辅料
姜 :适量干红椒 :少许
料酒 :少许
淀粉 :少量
蛋清 :适量
盐 :少许
糖 :少许
生抽 :适量
香油 :少许
具体步骤
1. 五花肉洗净切丁,用少许淀粉.蛋清拌匀。
2. 莴笋.红萝卜洗净去外皮切丁,木耳泡发清洗干净切丁,姜切丝即可。
3. 炒锅放置火上锅热后放油,放入几粒干红椒,加入肉丁偏炒,放入姜丝炒出香味,添料酒.依次放入红萝卜丁.莴笋丁.木耳丁.盐.少许糖.生抽翻炒。
4. 出锅前淋入香油,装盘即可。
成品:色.香.味.俱佳,肉香.菜脆嫩。哈哈!再来一份鲜疏汤,一碗大米饭,一顿简单营养的饭就ok啦!