紫土豆含有丰富的花青素,除对致癌物质有抑制作用外,还可以增强人体免疫力,延缓衰老,增强体质,增强视力。紫土豆淀粉含量高,微甜,适合蒸食或制作各类菜肴。紫土豆炒榛蘑简直是绝配,喜欢这种香糯口感的朋友赶紧准备食材一起学起来吧。
主料
紫土豆 :1个泡发榛蘑 :150
辅料
生抽 :适量油 :适量
盐 :适量
猪肉 :适量
花椒粉 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.肉切成片
2.葱切成葱花
3.锅加水煮沸,加入切成片的紫土豆和泡发好的榛蘑,焯至九分熟
4.锅加热,下入少许油,加入葱炒出香味,下入肉片炒至变色
5.加入焯好的蘑菇和土豆片
6.调放花椒粉
7.调入生抽
8.调入盐
9.翻炒均匀即可出炉
也可在爆名时加入干红辣椒丝同炒