干锅土豆片鸡翅是超级好吃的干锅,偶尔吃一吃干锅真的很满足,干锅是非常好吃,喜欢吃香辣味的一定不能错过,干锅土豆片鸡翅吃着土豆,啃着鸡翅,想想都觉得很棒,干锅土豆片鸡翅这个干锅是非常简单容易学的,想尝试做干锅的朋友一定要学学这道菜。
主料
鸡翅中 :10个土豆 :10个
藕 :1个
辅料
红椒 :1个小青椒 :5条
辣椒粉 :5
白糖 :5
大蒜 :1个
孜然粉 :5
姜 :半块
红皮洋葱 :1个
花椒 :5
具体步骤
1.莲藕土豆切片,洋葱红椒切块,青椒切段,姜蒜切片
2.8个左右可以多点。正面背面分别划几刀
3.辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、白糖适量调好、盐少放
4.全部放料酒和生抽腌制10-15分钟,就把鸡翅正面背都裹上调好的料,腌制半小时入味
5.倒油煎鸡翅就可以了
6.先倒入切好的姜蒜花椒翻炒几秒,在倒入切好的红椒洋葱,藕片土豆,最后倒入鸡翅,翻炒几下就可以了
7.最后撒葱和芝麻。
干锅,川菜的制作方法之一,起源于川渝之地,口味麻辣鲜香,与火锅和汤锅相比,汤少,味更足,不需要自行点菜,菜品搭配相对固定,可直接食用。