主料
芹菜 :100小青蒜 :6棵
排骨 :500
辅料
葱 :1棵姜 :6片
盐 :5
干红辣椒 :3个
老抽 :1勺
香醋 :1勺
花生油 :2勺
生抽 :2勺
具体步骤
1.准备食材。
2.排骨用温水清洗干净沥水备用。
3.葱、干红辣椒切碎,姜切片备用。
4.芹菜、小青蒜洗净切段备用。
5.锅烧热放花生油,再放排骨煸炒至没有水分。
6.依次放入姜、干红辣椒、葱,炒出香味。
7.加生抽、老抽、香醋翻炒几下,加开水大火烧3o分钟。
8.时间到了,放芹菜、小青蒜翻炒1分钟。
9.关火装盘了。
排骨煸炒时要把水分炒干,再加入香醋去腥增香喔!