主料
排骨 :500藕 :500
辅料
姜 :20干辣椒 :5
料酒 :20ml
红烧酱油 :20ml
花椒 :2
盐 :2
香葱 :10
蒜 :20
具体步骤
1.排骨先焯水捞起备用
2.热油炸香花椒粒滤出
3.下姜葱蒜炸香
4.下入焯好的排骨
5.淋入料酒
6.加入适量的清水,淋入红烧酱油
7.加入盐
8.加入干辣椒后大火煮开炖半小时
9.加入藕一起炖
10.待汤汁收干后洒入葱花即可
1、喜欢吃辣的可以将辣椒切碎会更入味,孩子不能吃太辣我就放两根配下色2、藕建议不要炖的太烂吃的时候有点儿脆更好吃,如果喜欢面的口感可以多炖会儿