香菇酿肉末加虾仁可以说是最家常的一道美食了,这道菜品有香菇、猪肉和虾仁三种食材制作而成,虾仁含有碘和许多微量元素,猪肉由黄豆制作而成,富含蛋白质,而香菇含有大量的维生素有益于身体。三种食材慢火炖煮将营养全部保留,适合各类人群食用,老人,孩子尤其体弱的小孩子应该多喝。
主料
猪肉 :适量香菇 :适量
虾仁 :适量
辅料
油 :适量盐 :适量
姜葱蒜 :适量
料酒 :适量
具体步骤
香菇洗干净后去芯
肉馅加入葱姜末,一个鸡蛋,花椒面,适量盐搅拌后腌制
大虾去头和皮,刨开后去虾线,放入姜丝,花椒面,料酒调味
将腌制好的肉馅填在香菇上面,再将虾仁卷起后放在肉馅上面,摆一粒豌豆点缀,入蒸锅,水开后蒸10分钟
炒勺放少许底油,倒入料酒,酱油,蚝油,添水调汁,用水淀粉勾芡汁,淋在蒸好的香菇上,再点缀红剁椒粒即可
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