洋葱汁多肉嫩，可炒、煮或拌沙拉等多种做法。虽然是一种很普通的廉价蔬菜，但因为营养价值高，所以被誉为“菜中皇后”。洋葱肉丝是以洋葱和瘦肉为主要原料，再配上辣椒等配料亨煮而成的一道美食，味道鲜美，适合大众口味。
主料
洋葱 ：1个瘦肉 ：250克
辅料
小红椒 ：2个料酒 ：适量
盐 ：适量
豆瓣酱 ：适量
葱 ：适量
生姜 ：适量
大蒜 ：适量
淀粉 ：适量
食用油 ：适量
详细步骤：
第一步
把洋葱去皮洗干净，切丝后放入热水中浸泡5分钟捞出沥干水分
第二步
把小红椒和葱切碎
第三步
把瘦肉切成条状后加入盐、食用油和淀粉搅拌均匀，腌制20分钟
第四步
锅里放入少量的油，把腌制好的瘦肉放入油锅中小火翻炒至变色后捞出备用
第五步
锅里倒入适量的油，油热至7成热时倒入姜蒜爆香
第六步
倒入小红椒翻炒均匀
第七步
倒入洋葱，翻炒均匀
第八步
倒入料酒，翻炒均匀
第九步
倒入豆瓣酱，翻炒均匀
第十步
倒入翻炒好的瘦肉，翻炒均匀即可出锅
第十一步
味美多汁的洋葱肉丝做好啦
