家常菜肉片炒丝瓜怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

肥瘦猪肉 ：100
丝瓜 ：2根

辅料

生抽 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.半肥瘦肉和丝瓜（拍照时另一根丝瓜正在削皮中）

2.将猪肉肥瘦部分分开切片，丝瓜滚刀切小块

3.锅热后先下肥肉煎一下

4.把肥肉煎出油成油渣

5.将油渣推至一边，倒入瘦肉翻炒至变色

6.加入少许料酒、生抽将肉炒熟

7.先将肉出锅装碟

8.热锅倒少许油，倒入丝瓜翻炒

9.炒熟丝瓜后再倒入炒好的肉片，最后加少许盐，即可出名装碟

烹饪技巧

煎好肥肉后先倒入瘦肉一起炒，这样炒出的肉味很香。