“我喜欢把做好的美食成品拍下来(虽然不是我拍的),留做纪念,以后将来的某一天,翻开看看,也是一种幸福呢。
今天做的这款球球,因为配方中加了奶粉,所以称之为奶酥,味道还不错,可以尝试一下哈。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红枣奶酥球的做法步骤
1、准备好红枣。
2、把红枣去核,切成小粒。
3、黄油软化以后,加入细砂糖和奶粉。
4、用打蛋器打发黄油,直到颜色略变浅。
5、把3个蛋黄依次加入到黄油中,搅打均匀。
6、搅打好后的黄油和蛋黄。
7、把低粉过筛,因为我开始打发黄油时用的碗太小了,所以用另一个大碗筛的面粉。
8、把黄油和低粉拌匀。
9、把面粉和黄油拌匀后,把红枣粒加进入,揉成面团。
10、把面团分成均匀的小圆球。
11、入烤箱前可以在小球表面刷一些蛋黄液。
12、烤15分钟左右就差不多了。烤箱中层,180度,17分钟(根据自己烤箱调整)。
小窍门
1、红枣可以换成其它干果,原配方用的葡萄干,但偶们都不喜欢吃干果,而且家里只有红枣了。
2、最后做了23个小圆球。