红烧鲐鲅鱼时一道很营养健康的菜品。红烧味很足,酱与鱼肉味相容,很香,吃上一小口肉香质嫩,多汁又美味。该菜口感较辣一点,但正是辣一点才掩盖了鱼的腥味。该菜品营养丰富,富含维生素和蛋白质。利于人的视力,又补钙,也可抗衰老,促进新陈代谢。
主料
鲐鲅鱼 :1000辅料
姜片 :10番茄酱 :20
盐 :10
酱油 :5
鸡精 :5
葱 :5
具体步骤
1. 准备好鮐鲅鱼,收拾好这个样子,用水把血水泡没,注:不要鱼还冻着就下锅,超市全部有销售,但是全部是没有开膛的,回来需要自己收拾!也很简单的,对于我一个新手来说,并没有困难!
2.锅中放入清水烧开
3.银耳切开
4.放入银耳红枣枸杞小火慢炖1小时
5.放入苹果冰糖少许,再煮五分钟
5. 最后加入收拾好的鱼,小火闷顿十分钟左右,拿出来就可以吃了