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主料
辅料
具体步骤
1. 准备洋葱,姜,切好备用
2. 四季豆摘好后洗净备用
3. 鲮鱼肉用勺弄成小丸
4. 水开下两滴油下四季豆小煮一会,捞起过冷水
5. 同样等水凉了些下鱼滑灼一会
6. 捞起备用
7. 锅热下油下洋葱炒一会
8. 下姜一起炒
9. 下鱼滑同炒一会后放点鱼露一起炒
10. 下四季豆炒至熟加盐,酱油,一点点糖即可上锅
11. 上碟了
烹饪技巧
还可以加上杞子,煮熟的栗子,色彩就完美了.
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