四季豆是餐桌上常见的一种蔬菜，口味好，而且营养非常丰富，是大家非常喜欢的食材，但是在烹饪四季豆之前，有个非常头疼的问题，那就是豆角一类的蔬菜上面都会有豆筋，不去掉的话会影响口感，那么四季豆怎么去筋?四季豆不能和什么一起吃?
一、四季豆怎么去筋
四季豆去筋也是有技巧的，首先拿起豆角，观察的话可以发现，在豆角的前后两头，有小小的尖尖，这个就是去豆筋的关键部位。
然后用另一侧手的手指，捏住豆角冒出来的尖尖，然后沿着豆角从上往下，拽着尖尖轻轻往下拉，这时候豆角的筋就会被扯下来了。
如果中途豆筋拉断了，也不用在意，继续从另一头以同样的手法拉下来。在如果一次不成功，多试几次就可以啦，孰能生巧。
二、四季豆不能和什么一起吃
四季豆最好不要和醋一起烹饪，因为醋会降低四季豆的营养价值，口感也不好，另外四季豆中含有有毒物质，在吃之前一定要保证作熟了吃，否则会中毒，有必要的话可以稍微焯一下再用来做菜。
四季豆无论是用来炖，还是用来和揉一起炒，都特别好吃。营养价值非常高，可以消肿益气，消暑化湿，夏天可以多吃一些。
