凉拌金针菇过水几分钟

6分钟到8分钟。在制作凉拌金针菇之前，是需要先将金针菇放到水里面焯熟的。焯的时间不用太久，6分钟到8分钟之间就足够了。金针菇里面会含有一些不好的成分，所以需要注意金针菇要是没有完全熟透，没熟则不能食用，因为只有煮熟了之后，这种成分才会消失掉。