主料
豆角 :250火腿 :50
辅料
葱段 :适量火锅底料 :适量
十三香 :适量
姜末 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.准备主料:豆角,火腿,豆角两头择干净。
2.火腿切长条片,以便入味。
3.豆角切长片,最好可以滚刀切,以便好熟。
4.辅料:姜切成姜末,葱切段,备用。
5.凉油中放少量火锅底料,姜末和葱段。
6.这里是要小火煸炒,炒出底料的香味。
7.煸炒出香味后放切好的豆角。
8.放作料,适量盐,十三香,加少量的水多炒一会。
9.豆角快熟的时候放火腿,本身火腿就是咸的,所以炒的时间必须短。
10.加入火腿后翻炒几下就赶紧出锅,盛盘。
豆角一定要炒时间久一点,不然会中毒。