主料
野生鲤鱼 :1条卤水豆腐 :450
辅料
鸡粉 :适量盐 :适量
葱 :2颗
姜 :3片
油 :适量
料酒 :适量
十三香 :适量
具体步骤
1.野生鲤鱼一条,鱼老板直接磕好的,清洗干净,鱼身两面各划几刀,放少许盐和料酒腌制15分钟
2.豆腐,葱姜切好
3.锅放油烧热,放入鱼煎至两面金黄,煎2-3分钟直接翻另一面就可以,不要过早翻动
4.加适量开水,放入葱姜,十三香
5.放入豆腐,烧开炖15分钟
6.调入盐,鸡粉即可
7.撒上葱花香菜就可以美美的喝啦^_^
我做这道菜都是奶白汤,鱼煎到两面金黄,趁锅很热时直接放水进去,豆腐也放进去一起炖15分钟左右,保证是奶白汤