主料
排骨 :750藕 :1条
白萝卜 :1条
胡萝卜 :1条
辅料
花椒,大料,葱姜蒜 :适量具体步骤
1. 排骨洗净焯水,洗干净。放入高压锅内,加葱姜蒜,大料花椒,加高水位的水。(我为了炖些高汤备着之后几天做菜用,所以排骨和水的量都比较多)上气后再煮20分钟。
2. 等待时间把白萝卜,胡萝卜,藕都处理好,切块。
3. 高压锅消气后,把汤倒出2/3,这部分晾亮了,装进保鲜袋速冻,可以接下来几天做菜用。——把切好的菜加入剩下的汤和排骨中,水不够的话再加点儿热水。煮开之后,不加压力,中火再炖20分钟。加盐,加酱油调味。也可以加一点点糖。搞定啦!