排骨是我们生活中很常见的一种食物，大部分人都很喜欢吃排骨，对我们来说，排骨可以算是餐桌上出现率最多的食物，做法也很丰富，干煸、红烧、炖煮等等都很受大家喜爱，这其中炖排骨可以说是最保留排骨原本营养的做法，那么排骨炖多久才熟？营养价值又有哪些？下面就让我们一起看看。
一、排骨炖多久才熟
排骨含有比较高的钙元素，对于人们来说常喝排骨汤是有好处的，尤其是对于孩子来说，正是长身体的阶段，更离不开充足的钙元素，一般排骨煮多久能熟呢？有的人喜欢小火慢炖，可能炖一个小时才行；还有的人喜欢用高压力锅，一般二十分钟就很烂了，所以说炖的时间长短与使用的工具有关。压力锅15分钟左右，普通的不粘锅要半个多小时。
二、排骨汤有什么营养价值
1.延缓衰老，人到了中老年之后，微循环就会发生各种各样的障碍，排骨中的胶原蛋白可以帮助老人疏通微循环，还可以改善老化的症状，起到抗衰老的作用。
2.促进发育，排骨和其它的动物肉一样，含有较多的钙，镁，磷，钾，钠等必需的微量元素，其中钙和磷是曾长骨骼所必要的营养元素，一些正在长身体的小孩子和患有骨质疏松的老人可以多吃一点儿排骨汤。排骨汤里面的蛋白质含有人体所必需的八种氨基酸，很少有食物会基本上全部含有人体所必须的氨基酸，并且比值也特别接近人体所需要的比值，可以为生长发育提供足够多的影响。
3.补血，铁元素不仅是合成的血红蛋白不可缺少的元素，并且还是维持人体正常生命活动的几十种酶的重要组成部分，所以多吃排骨汤还可以维持生命的正常活动，还可以补血。
中国有一句老话说的非常好，那就是以形补形。这句话细究起来，其实还是有一定道理的，因为多说排骨汤可以强身健体，也就是上面说的可以经常喝排骨汤可以补钙。
排骨炖多久？是需要根据使用工具来算的，所以大家在炖的时候一定要注意时间，排骨汤虽然营养价值很高，但同时它的热量也是很高的，如果肥胖人群小编建议少喝一点排骨汤，不然是很容易发胖的，一些爱美女生也要注意，另外要注意痛风病人是不能喝排骨汤的，不然会加重病情。
