牛肉炖萝卜汤是一道深受广大美食爱好者喜爱的美食小吃，主要就是采用新鲜的牛肉搭配着白萝卜炖煮而成。牛肉含有丰富的蛋白质和人体所需的氨基酸，是一种常见食材。炖出来的牛肉香软可口而且萝卜也是入口即化，着实是让人不忍停箸。
主料
牛肉 ：300萝卜 ：250
辅料
盐 ：2鸡精 ：5
具体步骤
牛肉切块，放入锅中加适量清水，料酒焯个水。沥干水备用，萝卜把表皮刷洗干净，切滚刀。
锅烧热加入适量食用油，放入适量干辣椒，姜丝小火炒香。把三五火锅调料放入，两颗八角一起翻炒。大火/牛肉倒入锅中，少许五香粉，辣椒粉一起翻炒均匀。
倒入两杯水，两勺盐、一勺半鸡精、一勺白糖，少许生抽，盖上锅盖大火烧沸腾。
把牛肉和汤汁一起倒入煲中。先用大火烧沸腾，盖上煲盖，小火焖炖至牛肉软烂，焖炖牛肉快软烂的时候，把萝卜放入一起炖，萝卜软烂后大火，最后盐和鸡精调味即可食用。
