主料
鲅鱼 :1豆腐 :1
辅料
盐 :1葱 :1
料酒 :1
八角 :1
糖 :1
醋 :1
豆瓣酱 :1
老抽 :1
海鲜酱油 :1
味精 :1
姜 :1
蒜 :1
香菜 :1
具体步骤
1. 一 先将鲅鱼收拾好洗净切段
2. 豆腐切块放置热水中浸泡
3. 锅烧热放入适量油,八成热时放入姜片 八角 葱花翻炒,再将鲅鱼放入锅中,三分钟后放入豆腐及适量水
4. 再放入,蒜末,豆瓣酱,盐,糖,醋,料酒,老抽,海鲜酱油,大火炖制十五分钟,关火后放入味精或鸡精出锅,最后撒些葱花香菜!一道美味的鲅鱼炖豆腐就可以享用啦