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主料
辅料
具体步骤
1. 剁肉放盐、料酒、味精和花椒油腌制十分钟,然后把肉塞进辣椒里,记得把辣椒切成两筒,这样方便塞,而且不容易被油炸到,避免烫伤。
2. 塞好后下锅,油一定要淹过肉,炸到肉发黄,辣椒起皮,美味的虎皮辣椒肉就可以出锅了!
烹饪技巧
不爱吃青椒的亲们注意了,做好这道菜以后可以把青椒和肉分开,放点醋、生抽和白糖拌一下这样辣椒就更美味了。
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