如果你爱吃辣、如果你也爱吃醋，那么虎皮辣椒就是你餐桌上的不二之选。辣椒富含丰富的维生素C、叶酸、镁以及钾等，不仅能健脾胃、助消化、降血糖还能预防胆结石，是生活中常见的一种食材，只要处理得当，它便会有独特的风味。虎皮辣椒制作简单，风味独特，你还在等什么呢？
主料
青椒 ：350辅料
生抽 ：适量油 ：适量
盐 ：适量
醋 ：少许
具体步骤
1.辣椒洗净后去籽。
2.辣椒切大段。
3.锅中烧开水后放入辣椒焯水一分钟。
4.锅中放油烧热，加入控干水分的辣椒。
5.煎至表皮微黄发皱后加盐及少许生抽。
6.加入少许香醋调味。
7.翻炒均匀即可出锅。
因我买的辣椒较大，所以才从中间切段，如果不是太大，最好整个做来更香。临出锅时加少许食醋，味道更好。
